本ず覆下（おおいした）栽培は、室町時代からお茶の栽培に行われていた方法で、玉露や碾茶（抹茶の原料）の栽培方法です。 茶園の上に棚を作り、琵琶湖のヨシの木で編んだすだれ状の「よしず」を広げて、稲を干した「わら」を葺きます。日光を遮ることでお茶の中のテアニンという甘み・旨みの成分が渋みの成分のカテキンに変化することを防ぐのです。本ず茶園で栽培されたお茶は独特の芳香と、まろやかで豊潤な風味を併せ持つ貴重なお茶です。 内容量　8ｇ 賞味期限6カ月